|
Автор: Мария Черемных
|
|
09.01.2010 11:19 |
|
 Ингредиенты:
1 ст. л. обычной муки
Соль
черный перец
4 грудки индейки без кожи (около 175 г каждая), нарезанные небольшими кусочками
1 ст. л. рапсового или подсолнечного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
250 г домашнего куриного или овощного бульона
4 морковки, нарезанные кубиками
280 г замороженного горошка
1 зеленый перец, нарезанный мелко
115 г нежирного йогурта ( можно сметаны)
4 ст. л. нарезанной зелени петрушки
Способ приготовления:
1. Смешайте муку с солью и перцем, обваляйте в ней кусочки индейки.
2. Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Положите лук и чеснок и жарьте 3-4 минуты до мягкости.
3. Положите на сковороду индейку и обжаривайте на среднем огне в течение 20-25 минут. Если мясо начнет прилипать к сковороде, добавьте немного бульона.
4. Добавьте морковь, горошек и остальной бульон, размешайте. Накройте крышкой и тушите 5 минут.
5. Добавьте перец и подержите под крышкой еще 5 минут.
6. Положите йогурт ( или сметану) и петрушку. Прогрейте при необходимости, посолите поперчите. Подавайте с отварным рисом.
|
