|
 Какой суп можно назвать полезным? Только тот, который был приготовлен из натуральных продуктов! И никакие пакетированные супы, в которых присутствует огромное количество вредных для организма веществ, не заменят домашний суп. Особенно вреден пакетированный суп для детей, так как содержит запрещенные химические добавки.
В зависимости от возраста ребенок может съедать порядка 100-180 мл супа в день, при этом, после первого блюда, непременно нужно покормить ребенка и вторым. Особенно полезны для детей овощные супы, так как содержат огромное количество клетчатки и витаминов. Следует отметить, что в вареном виде овощи сохраняют больше пользы, чем при иных видах обработки.
Для варки мясного супа рекомендуется использовать диетические виды мяса – телятину, кроличье мясо, но иногда можно варить суп и на свинине, если она постная. Великолепно подходит для ребенка рыба нежирных сортов (хек). Суп на мясе следует варить на медленном огне, так как слабое кипение сохраняет все питательные вещества. Особенно полезны мясные супы приболевшим детям - они не нагружают излишне организм, но насыщают его питательными веществами.
Известно, что супы молочные оказывают благотворное влияние на детский желудок, так как в составе молока находится масса полезных элементов (витамины, аминокислоты), которые детским организмом усваиваются практически моментально. Суп молочный может вариться с применением любой крупы.
Польза супов в том, что они согревают желудочные стенки, улучшая при этом перистальтику и общее состояние кишечника. Основа супа – любой бульон – быстро впитывается в желудке, благодаря чему происходит насыщение и нормализация солевого баланса. При помощи супов расширяется рацион ребенка - можно готовить не только первые блюда на различных основах, а и всевозможные супы-пюре, в том числе, и из нелюбимых многими малышами овощей. |
