|
Автор: Мария Черемных
|
|
26.01.2010 09:32 |
|
 Ингредиенты:
50 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока, растолките
75 мл белого вина
85 г консервированных томатов
1/2 ч. л. сушеного орегана
6 листьев свежего базилика
150 г головок спаржи
300 г яичных макаронных изделий (тальятелле)
Соль и черный перец
Натертый сыр пармезан
Способ приготовления:
1. Разогрейте масло (оставив 1 ст. л. в большой сковороде с толстым дном. Положите чеснок и жарьте 1 минуту. Влейте вино и доведите до кипения. Тушите, пока объем не уменьшится на две трети. Уменьшите нагрев, добавьте томаты и ореган и оставьте на слабом огне на 5 минут. Добавьте базилик, подержите на огне 5 минут, помешивая.
2. Обмажьте головки спаржи оставшимся маслом. Поместите в гриль на 6-8 минут, до мягкости.
3. Сварите макаронные изделия, слейте воду, положите в макароны соус и спаржу, размешайте. Приправьте по вкусу, посыпьте тертым пармезаном и подавайте. |
