|
 Зимой, как никогда, нашему организму нужны витамины. Пополнить их запас можно, применяя рациональное питание, в том числе и витаминные салаты. Какие же из них предпочтительнее в зимнее время года? Ведь выбор так велик и разнообразен. Популярны салаты с угрем, уткой или тунцом. Есть теплые салаты, к примеру, из морских продуктов. А салатный микс любят девушки, следящие за своей фигурой.
Салат, прежде всего, это блюдо, насыщенное витаминами и микроэлементами. Для его приготовления необходимо использовать свежие и качественные овощи: огурцы и помидоры, перец и капусту, баклажаны и, конечно же, зелень.
Опытные кулинары советуют воздержаться от добавления в салат майонеза или какого-либо другого калорийного готового соуса. Лучше всего заправлять салат небольшим количеством кедрового, оливкового или нерафинированного подсолнечного масла. Можно также приготовить полезную салатную заправку из оливкового масла самостоятельно, добавив в него розмарин или тимьян. Иногда в полезные салаты добавляют, казалось бы, несовместимый с ними продукт – шоколад, который придает ему неповторимый шарм.
В зимний период очень популярны фруктовые салаты, которые, благодаря входящим в них витаминам, помогают поддерживать здоровье, к тому же они малокалорийны. Для приготовления таких салатов используют, в зависимости от вкусов, любые фрукты и овощи: яблоки и груши, виноград и ананас, киви и манго, хурму. Фруктовые салаты обычно ничем не заправляют, так как естественной заправкой служит натуральный фруктовый сок.
Полезными салатами считаются те, в состав которых входит рыба или мясо, так как в них содержатся нужные организму аминокислоты. Лучше всего, использовать вареные продукты или овощи приготовленные на гриле. Особый вкус салату придаст добавление в него свежих артишоков, свекольного листа, а также какой-нибудь заправки с кинзой, базиликом, луком и корицей.
Рецепты полезных салатов.
Салатный микс с помидорами черри.
Ингредиенты: различные виды салата, черри помидоры, свежая зелень, оливковое масло.
Способ приготовления: нарезать крупно листья салата и помидоры, полить оливковым маслом.
Салатный микс с креветками.
Ингредиенты: различные виды салата, креветки, моцарелла, свежая зелень и помидоры черри.
Способ приготовления: нарезать крупно листья салата и моцареллу, креветки отварить, остудить и добавить в салат. В блендере смешать помидоры, зелень и приправы, полученной смесью залить салат.
Блины с салатом из фруктов.
Ингредиенты: блины, яблоки и груши, личи и куркума, мороженое.
Способ приготовления: в блин положить мелко порезанные фрукты, свернуть конвертиком, прогреть на сковородке до появления сока, положить на блюдо, посыпать куркумой. Подавать с мороженым. |
